进入联盟时代—保健酒APP

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    5月8日，“中国保健酒联盟”在湖北劲牌保健酒业有限公司正式挂牌成立。这意味着中国保健酒业已向行业标准化、市场规范化和行业自律的方向迈出里程碑式的一步，也意味着中国保健酒业跨入了联盟时代。为什么“中国保健酒联盟”会在后危机时代应运而生?为什么“中国保健酒联盟”挂牌劲牌公司?近日，本报记者对此进行了采访。
　　规范与标准
　　力推“中国保健酒联盟”成立的中国酒业协会理事长王延才称，目前保健酒行业约有380多家生产企业，各厂家推出的保健酒多达1000多种。大部分企业规模小，发展停滞不前。因为没有统一的技术标准，大部分保健酒产品还是传统的浸泡工艺，这种工艺有可能导致产品安全和功能等存在隐患。更重要的是，整个行业缺乏自律，当前仅有12种保健酒有正规的保健食品标识，许多保健酒产品夸大宣传，有重蹈保健品行业发展混乱、信任缺失覆辙的危险。王延才甚至在“中国保健酒联盟”成立暨揭牌仪式上呼吁：《中国保健酒联盟》成立，有利于规范保健酒市场，加强行业自律，共同推进保健酒技术进步;联合业内企业，共同振兴保健酒行业。
　　业内人士称，“中国保健酒联盟”的核心任务之一，就是“加强保健酒行业共性技术研究，制定、推行保健酒技术规范、标准”。“中国保健酒联盟”的成立，把中国保健酒业推向了“联盟时代”。
　　困局与出路
　　保健酒脱胎于用药材浸泡的药酒，历经4000多年风风雨雨。中国是保健酒的故乡。原始的保健酒如用单条人参或蛤蚧或蛇类泡的酒，原料简单，功能单一，外观、口感均不理想。一直发展迟缓。1981年，劲牌公司首次提出保健酒的概念。上世纪90年代末到本世纪初，椰岛鹿龟酒乘保健品狂潮，轻松切割了3-5个亿酒类市场，随着保健品的退潮，其也慢慢淡出了的消费者的视野。受益于白酒黄金十年，中国保健酒业一路突飞猛进。
　　然而，令中国保健酒业尴尬的是，保健酒去年产值虽与黄酒相当，但至今寄“人”篱下，屈身于白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、果露酒5大酒种之下。为什么?浙江大学教授、博士生导师何贵兵认为，中国保健酒行业面临三大困局：
　　一、中国保健酒企业规模都还很小，品种良莠不齐。保健酒产品没有统一的技术标准，生产工艺差异较大。行业缺乏自律，一些保健品夸大宣传，误导消费者，导致许多消费者对保健酒产品缺乏信任，所以，当今时代很难缔造保健酒行业品牌的美誉。
　　二、一些保健酒企业还在采取传统的浸泡工艺，容易导致产品存在安全和功能隐患，不利于消费者的健康，而且产品同质化现象很严重，严重地影响了中国保健酒良好的形象。
　　三、保健酒市场无序。85%的保健酒仍然在产地范围内运作，无法实现跨区销售，发展相对滞后。同时，保健酒大多是消费者自饮为主，难登大雅之堂，餐饮场合、政商务宴请两个酒水消费的大市场消费很少，无法与白酒、啤酒、葡萄酒、洋酒等品类抗衡。  
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