食品、旅游、酒店专业面试必备

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广东省餐饮服务食品安全管理员远程培训

招 生 简 章

近年来，食品安全事故层出不穷、让人防不胜防：“苏丹红”、“三聚氰胺”、“地沟油”…… 一人比一个怵目惊心，一桩比一桩令人愤懑。针对越发严峻的食品安全现状，广东省食品药品监督管理局于2011年颁布了《广东省餐饮服务食品安全管理员管理办法》（粤食药监法〔2011〕129号），自2011年9月1日起，要求所有餐饮服务单位必须配备食品安全管理员。食品安全管理员是指在食品餐饮单位承担食品安全管理工作，经培训考核后拥有《餐饮服务食品安全管理员培训证书》的从业人员。合格的食品安全管理员需要全面了解食品相关法律规章，具备食品安全专业知识，具有崇高的社会责任感和强烈的维护食品安全的意识。

民以食为天，食以安为先，相关主管部门已在餐饮行业广泛推广食安员制度，无配备食安员的餐饮机构将无法办理餐饮许可证的相关事宜。据统计，全省餐饮服务行业涉及32万多家企业，按平均每家企业至少配备一名以上食安员的要求，预计从业规模将达到40万人。食品安全管理人才缺口巨大，诸如四海一家、俏江南、和兴隆、金谷园等大型食品餐饮企业，真功夫、麦当劳等连锁餐饮机构，核电站、高校、南方电网等有职工饭堂的机关事业单位，威尔登、花园、索菲特等星级酒店，乃至各中小型食品餐饮服务单位等都渴求着优秀的管理人才承担起该单位的食品安全管理员职责。食品安全管理员已成为未来的热门职业，就业前景相当广阔。

华南理工大学网络教育学院作为国家首批批准全面实施现代远程教育试点的重点高校之一，实施远程教育多年，曾多次获得“全国十佳网络教育学院”、“最受社会认可远程教育学院”称号，为满足社会对食品安全管理员优秀人才的巨大需求，现利用自身优势，依托211高校华南理工大学雄厚的专家教授队伍和专业的资源设备，发挥多年积累的现代远程教育技术特长，开展远程培训工作。

广州华南教育科技发展有限公司是华南理工大学网络教育学院的技术支撑单位，为学院提供教育培训、教育技术、数字化学习平台等服务，多次承办大规模的网上培训业务。此前，已成功举办广东省公共安全技术防范培训、广州市公安局视频监看员培训，行业经验丰富，社会认可度高。现作为省内第一批高级餐饮服务食品安全管理员培训机构（备案编号【粤餐(培)3001】），已开展各级食品安全管理员培训11期，参加学员六百多人，为各类学校、大中型餐饮连锁机构、中央厨房、知名酒店、重要机关事业单位输送了大量食品安全管理人员，这批管理人才的上岗对促进我省餐饮服务行业良性发展、提高我省餐饮服务食品安全水平具有重要意义。

欢迎广大同学加入食品安全管理的人才队伍，为跻身餐饮行业或机关事业单位食品安全管理做好准备。

培训对象：在校攻读食品安全管理、食品科学（工程）、食品检验检测、医学、药学、生物学、化学或法学等相关专业，有志于在食品、餐饮、酒店、连锁机构及机关、企事业单位从事食品安全管理，总务、后勤管理工作的学生。

培训内容

培训内容	培训学时
①食品安全法律法规、标准；②食品安全基本知识；③清洁和消毒、人员卫生；    ④食品采购、贮存、加工、备餐和配送过程的安全控制；    ⑤场所、设备实施、工具及昆虫鼠害控制；⑥餐饮服务单位自身食品安全管理；    ⑦集体食堂食品安全工作要求	初级：15学时

师资力量：

（1）专业专攻——以享有很高学术声誉的华南理工大学食品学院著名教授为主。

（2）经验丰厚——特邀在食品领域硕果累累的行业精英及富有丰富执法经验的食品安全监管部门领导莅临讲授。

培训费用：

初级

300元

费用包括教材、课件、考核、证书费，免费补考。    团体（20人以上）优惠价280元。

培训证书：通过考核颁发《广东省餐饮服务食品安全管理员培训证书》，全省通用，求职必备，终生受用。

考核：     

科目	食品安全法律法规；食品安全专业知识。
时间	完成全部学时后，自主选择考核时间。（每月至少安排一次考试）
形式	全省统一考核，通过省食品药品监督管理局的培训考试网进行上机闭卷考试，每科50分钟，当场显示考试结果。

学习方式：远程网上学习、答疑、机考（凭学习帐号和密码登陆）

优势：（一）不同层次的学员可以根据自身需要，有针对性下载课件，观看视频学习；

（二）学员可通过QQ、邮箱、电话等多种方式联系老师交流沟通、答疑；

（三）掌握学习主动权。可随时随地通过网络学习，不受时间、地点限制，工作、学习两不耽误；

（四）效率更高，费用更省。帮您节省大量宝贵时间，学习效果更好，效率更高。

就业前景：可到特大型餐饮企业、连锁经营餐饮单位总部、集体用餐配送单位、星级酒店、机关和企事业单位食品、总务、后勤管理部门工作。可考取含餐饮服务的事编、公务员，一证在手，提升就业竞争力，提高职业福利保障，全省32万多家餐饮服务企业优先考虑持有《食品安全管理员培训证书》的人员，直接上岗，就业前景美好！

报名联系方式：电话：020-38743533、38743511、38743605  刘老师、肖老师、黄老师

传真：020-38743511  邮箱：gdfspx@yeah.net网址：www.hnjk.net  QQ:188369633

地址：广州市天河区五山路381号华南理工大学北区网络教育大楼

报名材料：

1、  身份证正、反面复印件一份

2、  一寸彩照免冠照片2张

3、  报考高级的须提供相关专业大专及以上学历证复印件

4、  外地学员可把上述资料扫描发到邮箱或邮寄

附：培训证书样式