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发表于 2011.11.11 20:07:44 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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麦当劳在经营过程中发现优惠券使用的得与失?
  截至4月底,虽然对手们对麦当劳此次新政都没有作出明显的回应,可我们发现,这些被麦当劳挖走了顾客的快餐店,在麦当劳的新政实施后,对店里的食谱都进行了调整,并且据透露,这些店开发新品的力度也明显加大,肯德基在继麻薯蛋挞、扇贝鲜鱿棒之后,新品的开发工作已经提前开始了。
  除此之外,肯德基在4月的优惠幅度也明显加大,不仅套餐系列推出了更多的优惠,鸡翅的价格也由原来的8元降到6元。虽然没有和麦当劳一样实行通吃优惠券营销,但是暗地里的较劲依然进行着。
  对麦当劳采取的优惠券新政,滕圣斌称:“实际上也是价格战。”不管是谁的优惠券,不管是哪种形式的折扣,消费者得到的实惠就是价格便宜了。这对麦当劳来说,也就造成了成本问题。
  往常10元钱的一个汉堡,在优惠券的优惠下,只需要7元钱,甚至更低。这无疑稀释了麦当劳的利润,这种生意想做的人并不多。对此,滕圣斌的看法是:“价格战是竞争的必然结果,但是商家的价格战都有底线,也就是说会保住成本竞争,如果是亏本的竞争,价格战不会持续很长时间。”
  此次麦当劳的优惠券新政只持续了一个月,3月23日已经结束了。3月23日以后,除了麦当劳网上订餐的优惠券,其他快餐的优惠券在麦当劳已经失去功效。这难免让人猜测,这次的竞争,麦当劳其实在成本上付出了很多。
  不过,价格战依然没有停止,对此,滕圣斌认为:“这是麦当劳挑头进行的一次价格竞争,价格战在企业竞争中,其实是一直存在的,不会消失,只是会有一个周期。”
  而像麦当劳这种优惠券通吃的价格竞争,滕圣斌说,麦当劳虽然不是首创,但是这种竞争不会成为一种常态存在业内。因为一是听起来竞争的并不光明磊落;二是成本要求太高;三是因为食谱的差异,并不好操作,除非是像麦当劳和肯德基这种非常相似的对手。
  价格战虽然笼络了消费者,但是正如滕圣斌所说,麦当劳网上订餐这种形式的竞争并不能一直进行,因此麦当劳在中国的不得意,如今看起来和它的价格并没有太大关系,无论麦当劳发动多少次价格战,想要翻身看起来有点难。
  记者在调查中发现,麦当劳在中国输给肯德基的其实并不是别的,就是口味。麦当劳的口味偏酸,肯德基的偏咸,而中国消费者就好咸口,除此,麦当劳的新品更新速度远远低于肯德基,这才是麦当劳输掉的关键。尽管麦当劳在口味上已经成功摸索出了一些经验,但是为了保持品牌经营,中国的麦当劳和国外的麦当劳在核心价值上是始终一致的。也就是说,不能为了中国市场,麦当劳就变成肯德基。但是,人是善变的动物,价格能一时见效,可是没有优惠的时候,他们还是会选择自己喜欢的东西。
  因此,麦当劳无论挖多少次墙脚,发动多少次价格战,不从根本上改变就很难扳倒自己的老冤家肯德基,在中国,只能落得个不舒服。
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