日日昌食品会员直销店 - 湛师人 | 岭南师范学院（原湛江师范学院）BBS论坛

　　新兴是“东方三大圣人”之一、佛教禅宗六祖惠能的故乡，新兴话梅是当地著名传统特产之一。

　　相传新兴水源山中有一片仙梅林，梅果硕大红润。惜梅果酸中带甜却带点苦涩，故人们除上山路过为解渴偶尔采上一颗外，平时极少采摘食用。

　　水源山下有位姓苏的老中医，有次上山采药途经梅林看见熟落满地的梅果，深感可惜，遂将梅果采摘回家。为除梅果苦涩之味及方便贮存，便辅以甘草、糖、盐等熬煮腌制，并放于医馆给排队候诊之乡亲食用。因腌制过的梅果带有甘草味且酸甜可口，故大家不知其乃梅果，却误以为是苏老治病用的药引，既美味又化解生病的霉运，于是就把它美其名曰：化霉。寓意是化去霉运，健康幸福。后逐渐演变为如今的谐音：话梅。

　　苏老后人传承制梅秘方，苦心经营，最终发展为今日的新兴日日昌食品有限公司。