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标题: KB的潲水油、地沟油，今天你吃了吗 [打印本页]

作者: 中华青年 时间: 2010.3.19 12:56
标题: KB的潲水油、地沟油，今天你吃了吗
本帖最后由中华青年于 2010-3-19 13:09 编辑

大酒楼厨师长揭秘地沟油行业真实情况  （来源：凤凰网）
   http://bbs.ifeng.com/viewthread.php?tid=4376140
      我不说我是哪个城市的，更不说是哪个酒楼的，我不能失业。但我想说一说这个地沟油的现旬，我在大酒楼上班，是这个酒楼的厨师长，所以多少知道些情况。
我们大酒楼产生的废油通常有两种：多次炸食品之后的二手油和洗锅、洗碗碟排放掉的污水废油。
   二手油是存在一个桶里的，会有人出钱来收，没存的，排放到下水道，那些污油也有人来捞。我住处的附近就是一家宾馆，夜里好几次看到带着大桶的小型面包车，车上的人将连接宾馆厨房的下水道井盖搬开，用一只长勺从污水表面捞起浮油。
   说白了，大酒楼大宾馆是地沟油的主要产地。
   ··············
   我所在的城市，按一家中型酒楼一月100公斤左右的二手油产量，加上直接排放而被捞取的污油，一个月产生的地沟油至少有应该有4000公斤。这些地沟油被收集起来后，流到哪里去了呢？
   当然是餐桌！
   现在收取地沟油的，不只是那些专门从事地沟油加工的作坊，还包括一些快餐店。因为地沟油加工程序简单：放到大锅中加热，再加入某种化学原料，废油中的残渣和杂质就被分离出来，沉淀在锅底。在上层相对清澈的油肉眼看上去与普通油差别不大。这些油的价格每公斤只要3块，而一般的食用油每公斤要9块左右。
   往往用地沟油的都是一些快餐店、大排档、小摊，包括一些企业的内部员工食堂。因为价格低，看上去也清澈透明，所以成了一些黑心的店主的选择。小餐饮店用油量其实不小，特别是水煮活鱼、火锅之类，用地沟油能节约不少成本。”
   医学研究的成果显示，长期摄入地沟油会对人体造成明显伤害，如发育障碍、易患肠炎，并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变。而地沟油中的主要危害物之一黄曲霉素是一种强烈的致癌物质，其毒性是砒霜的100倍。
   另一个问题是伦理上的。“别人吃过的油，在下水道里变质，再捞上来，人能吃得下去吗？”
   ···········

      唉，北门的小吃、饭馆，能少去就少去吧。我个人是反对去北门那边吃东西的，除了一些推不掉的聚会或者实在没饭吃的时候才会去。一个学期下来也不超过三四次。那些东西，除非你没看见它做的过程，否则绝对吃不下去。每次去的时候都几乎是捂着眼睛往下咽的。再加上那些餐具、那些环境·····唉，简直就是惨不忍睹。这不是拿自己的健康开玩笑嘛？！

   饭堂的饭菜虽然也算不上美味，虽然也有虫子、石头、头发，但至少细菌病毒什么的是少多了，基本的卫生还是有保证的。如今这个年头，大超市里都会卖三聚氰胺，难道还能相信路边的小摊？

   有句话说，罗马不是一天能建成的。同样的道理，乙肝、癌症也不是一天能诱发的。现在拿健康换钱，将来就要拿钱换健康。为了将来不后悔，个人觉得，北门的小饭馆、大排档还是少去一点好。

      （本文纯属个人意见）

作者: 苍鹰 时间: 2010.3.19 13:31
有道理啊

作者: tong 时间: 2010.3.19 17:04
北门的卫生条件是很差，总体感觉湛江都不怎么注重卫生管理，尤其是饮食方面。现在也不去外面随便吃东西了。
就不明白了，那些捞油的也不怕自己吃到地沟油？
慢性谋杀在现在的国内，无处不在，地沟油、三聚氰胺、防腐剂、毒大米、苏丹红，让我们浑然不觉地慢性死亡····

作者: aten 时间: 2010.3.19 20:19
我已经怕了，以后都不敢了

作者: Galina 时间: 2011.9.13 17:19
一定要定这个帖子，今年教师节前夕，在去泽园的路上看到饭堂居然向外面购买了好多白桶转的”桶装油“，一看就有可能是地沟油了，那两个人还很警惕地看着旁边的路人。。。。。。这里面肯定有问题，难怪我们有时候吃了饭堂的东西会肚子疼了，原来是地沟油啊~！无良的商家。、、、、、

作者: Galina 时间: 2011.9.13 17:20
大家积极举报吧、、、、、

作者: 假装认识你 时间: 2011.9.13 23:22
我也是尽量少在那里吃，宁愿在宿舍吃方便面

作者: 子叶 时间: 2011.9.14 14:15

看了，哥只能说……都毒害了我们20多年了，什么饭堂，什么北门都是浮云……活多久吃多少饭是注定的，看自己喜欢吧，反正我就觉得不见得超市或其他看起来干净的地方真的就干净一些。我已世俗，那就俗点吧~

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